玄海本店 / 水たき一筋87年 新宿・玄海のHPへようこそ
玄海の伝統 / 水たき一筋87年 新宿・玄海のHPへようこそ
伊達鶏 / 水たき一筋87年 新宿・玄海のHPへようこそ
完全個室 / 水たき一筋87年 新宿・玄海のHPへようこそ
コース料理2 / 水たき一筋87年 新宿・玄海のHPへようこそ

玄海は昭和三年に創業以来87年。水たき一筋に歩み続けております。


80年以上磨き続けた伝統の乳白色のスープは、鶏本来の旨味とコラーゲンをはじめ良質な脂肪、バランスの良い栄養素が豊富に含まれており、抜群なコクと豊かな風味が口の中に広がります。

お料理は、季節を感じさせる旬の食材をふんだんに使った、「水たき会席」「鶏料理」等をご用意しております。

水たきに使う鶏肉は、自然の恵み豊かな奥羽山脈と阿武隈山地に挟まれ、福島県 伊達地方から直送される「伊達鶏」。余分な脂肪やクセがなくしっかりとした歯 応えをお楽しみいただけます。

玄海からのお知らせ

STAFF紹介

調理部 部長 佐藤 智彦 全国の生産者さんから分けていただいた季節の旬の食材を ふんだんに使ったお料理と一緒にぜひ、ご堪能くださいませ。
接客部 部長 大嶽 覚 創業以来80年以上受け継がれた「水たき」を通して、幸せ、大切な思い出を提供できれば幸いでございます。
顧客管理部 木村 友科 当店のご利用にご不安な事、楽しみにされている事、なんでもお話いただけると嬉しいです。