玄海は昭和三年に創業以来90年。水たき一筋に歩み続けております。
90年以上磨き続けた伝統の乳白色のスープは、鶏本来の旨味とコラーゲンをはじめ良質な脂肪、バランスの良い栄養素が豊富に含まれており、抜群なコクと豊かな風味が口の中に広がります。
お料理は、季節を感じさせる旬の食材をふんだんに使った、「水たき会席」「鶏料理」等をご用意しております。
水たきに使う鶏肉は、自然の恵み豊かな奥羽山脈と阿武隈山地に挟まれ、福島県
伊達地方から直送される「伊達鶏」。余分な脂肪やクセがなくしっかりとした歯
応えをお楽しみいただけます。
玄海からのお知らせ
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「水たき玄海新宿本店・げんかい食堂」 営業時間変更のお知らせ
04/12
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2月8日よりWEB予約の受付を開始いたします。
02/07
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【水たき玄海 新宿本店】
12/22
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誠に勝手ながら、
2020年12月31日(木)
12/20
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■水たき玄海新宿本店
12/20
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GoToEAT東京プレミアム食事券<紙媒体>のみ
11/30
STAFF紹介
本店 料理長
山本 悠太
全国の生産者さんから分けていただいた季節の旬の食材を
ふんだんに使ったお料理と一緒にぜひ、ご堪能くださいませ。
げんかい食堂 店長
對馬 光
創業以来90年以上受け継がれた「水たき」を通して、幸せ、大切な思い出を提供できれば幸いでございます。