コースご紹介

亀戸店 / 新宿玄海 本店のページ / 水たき一筋88年 新宿・玄海のHPへようこそ

吟(うたい)コース

玄海のとり会席、水たきをお手軽にお召し上がりいただけるコース。水たきとお料理5品です。



【平成29年葉月 お品書き
先付け      とりせんべい
冷やし鉢     丸茄子 金糸瓜
         トマト ズッキーニ
とり造り     ぼんじりポン酢 とり笹身
         肝醤油  
水たき 
蓋物       椿桃の揚げ出し
お食事      雑炊 お新香
食後のお楽しみ  抹茶アイス


税込8,640円(税抜8,000円)

奏(かなで)コース

玄海の伝統を感じていただける鶏料理を中心としたコース。

水たきとお料理7品のです。


【平成29年葉月 お品書き】
先付け      とりせんべい
突き出し     玉蜀黍のすり流し
         大久保さんのスーパースイートコーンにて
冷やし鉢     丸茄子 金糸瓜
         トマト ズッキーニ
とり造り     ぼんじりポン酢 とり笹身
         肝醤油  
水たき 
蓋物       椿桃の揚げ出し
焼物       伊達鶏の黄金焼き
お食事      雑炊 お新香
食後のお楽しみ  抹茶アイス 
         又は、4種の葡萄ゼリー

         塩キャラメルのマカロン
         抹茶のアーモンド
         きなこのとりサブレ
         胡麻油のガナッシュ
         無花果のパートドフリュイ

税込10,800円(税抜10,000円)

調(しらべ)コース

四季折々の季節の移ろいと、玄海の水たきの伝統を感じて頂けるおすすめのコース。水たきとお料理7品です。



【平成29年葉月 お品書き】
先付け      とりせんべい
突き出し     玉蜀黍のすり流し
         大久保さんのスーパースイートコーンにて
冷やし鉢     丸茄子 金糸瓜
         トマト ズッキーニ
お造り      鮪 縞鯵  
水たき 
蓋物       椿桃の揚げ出し
焼物       鰻の白焼き 梅おろし お塩
         又は
         太郎ぽーくの焼きしゃぶ
お食事      雑炊 お新香
食後のお楽しみ  抹茶アイス 
         又は、4種の葡萄ゼリー

         塩キャラメルのマカロン
         抹茶のアーモンド
         きなこのとりサブレ
         胡麻油のガナッシュ
         無花果のパートドフリュイ

税込11,880円(税抜11,000円)

匠(たくみ)コース 4日前までの要予約

玄海が鶏料理をさらに探求し、新たな鶏料理を盛り込んだ鶏コース。水たきとお料理7品です。



【平成29年葉月 お品書き】
先付け      とりせんべい
突き出し     玉蜀黍のすり流し
         大久保さんのスーパースイートコーンにて
冷やし鉢     丸茄子 金糸瓜
         トマト ズッキーニ
とり造り     砂肝の塩辛 鶏冠南蛮漬け
         もも肉の燻製
水たき 
蓋物       椿桃の揚げ出し
焼物       伊達鶏のトリュフ焼き
         信州上田産アスパラ焼き
お食事      雑炊 お新香
食後のお楽しみ  抹茶アイス 
         又は、4種の葡萄ゼリー

         塩キャラメルのマカロン
         抹茶のアーモンド
         きなこのとりサブレ
         胡麻油のガナッシュ
         無花果のパートドフリュイ 


税込14,040円(税抜13,000円)

彩(いろどり)コース 4日前までの要予約

四季折々の季節の移ろいと、玄海の伝統を感じていただけ、海山里の幸の中でも選りすぐりの味覚をお楽しみいただけるコース。

水たきとお料理7品です。


【平成29年葉月 お品書き】
先付け      とりせんべい
突き出し     玉蜀黍のすり流し
         大久保さんのスーパースイートコーンにて
冷やし鉢     丸茄子 金糸瓜
         トマト ズッキーニ
お造り      鮪 縞鯵 車海老 
水たき 
蓋物       椿桃の揚げ出し
焼物       黒毛和牛の網焼き
お食事      雑炊 お新香
食後のお楽しみ  抹茶アイス 
         又は、4種の葡萄ゼリー

         塩キャラメルのマカロン
         抹茶のアーモンド
         きなこのとりサブレ
         胡麻油のガナッシュ
         無花果のパートドフリュイ 


税込16,200円(税抜15,000円)

花御膳 ランチ限定コース

玄海のとり会席、水たきをお手軽にお召し上がりいただけるコース。水たきとお料理5品です。
◇14:30までにご入店いただいた方への特別ランチ会席です◇


【平成29年葉月 お品書き
先付け      とりせんべい
冷やし鉢     丸茄子 金糸瓜
         トマト ズッキーニ
とり造り     ぼんじりポン酢 とり笹身
         肝醤油  
水たき 
蓋物       椿桃の揚げ出し
お食事      雑炊 お新香
食後のお楽しみ  抹茶アイス 
 

税込5,400円(税抜5,000円)

飲み放題のご案内

9名様以下でもご注文が可能になりました。


■スタンダード飲み放題
 コース料金+2,800円
 時間無制限(閉店時間に飲みきれる分量にて)


銘柄選べる飲み放題
 コース料金+4,500円
 2.5時間制限

※通常の飲み放題も、おすすめのお酒をご用意しておりますが、
 「銘柄選べる飲み放題」では、数種の厳選したお飲み物から、
 よりお客様の好みに合ったものをお選び頂けます。

10名様以上の団体様向け 飲み放題付きコース

≪ご宴会コース≫
10名様以上の団体様向け 飲み放題付きコース
・祭(まつり) 10,000円税込
・踊(おどり) 12,000円税込
・宴(うたげ) 14,000円税込
・雅(みやび) 16,000円税込
・紬(つむぎ) 18,000円税込

~お飲み物~
瓶ビール、日本酒、焼酎、ハウスワイン、ウィスキー、ソフトドリンク

■飲み放題グレードアッププラン お一人様2,000円追加料金
ご宴会コースの飲み放題は銘柄のご指定はできかねており、当店のおすすめをご用意させていただいておりますが
お酒の銘柄も数種類から選んでいただけるようにアレンジが可能です。
ご希望にあわせてご利用ください。

  • ※コース写真は過去のものを使用しておりイメージとなります。
  • ※旬の食財を取り寄せる関係上献立内容は一部変更になる場合がございます。