コースご紹介

水たきについて / 新宿玄海 本店のページ / 水たき一筋90年 新宿・玄海のHPへようこそ

水たきコース「玄(はるか)」-全8品ー 11,000円(税込)

玄海の伝統を感じていただける玄海自慢の鶏料理(むね肉を低温調理したお造り、伊達鶏の黄金焼き)数々をお愉しみいただけるコース(全8品)です。

【睦月 御献立】

◆小鉢 季節の小鉢
   伊達鶏笹身の煎餅

◆お造り(冷製水たき)
   産直野菜と胸肉の低温調理
   水たきジュレ

◆お鍋 水たき 

◆蓋物 白菜、水菜、湯葉、椎茸、豆富、割りポン酢
   
◆箸休め 蛤出汁の茶碗蒸し

◆焼き八寸 伊達鶏黄金焼き 肝燻製
     ハツ山葵焼き 焼き茄子、鶉玉

◆お食事 雑炊 香の物

◆甘味 季節の甘味(ヨーグルトと苺のデザート)
    新宿ガトーショコラ
    宮崎県産金柑のギモーヴ
    抹茶のアーモンド

《飲み放題プラン》
■スタンダート飲み放題(2.5時間制)
コース料理+3,000円

~スタンダート飲み放題内容~
瓶ビール、日本酒(冷、燗)、焼酎(芋、麦)、ハウスワイン(赤、白)、ウィスキー、果実酒、ソフトドリンク


■銘柄選べる飲み放題(2.5時間制)
コース料理+6,000円

水たきコース「和(なごみ)」ー全6品ー 6,600円(税込)

玄海の名物「水たき」を中心にお料理をお召し上がりいただける

お手頃なコース(全6品)です。


玄海本店でお食事されるのが初めての方におすすめ。
当店自慢の伊達鶏のみを使用して作る真っ白なスープは、
まずはそのままご堪能ください。

【睦月 お品書き】


◆小鉢 季節の小鉢
   伊達鶏笹身の煎餅

◆お造り 産直野菜 鶏味噌で
    とり胸肉のお造り  黄身麹

◆お鍋 水たき

◆蓋物 白菜、水菜、湯葉、椎茸、豆富 割りポン酢
   
◆雑炊 香の物

◆甘味 抹茶アイス

《飲み放題プラン》
■スタンダート飲み放題(2.5時間制)
コース料理+3,000円

~スタンダート飲み放題内容~
瓶ビール、日本酒(冷、燗)、焼酎(芋、麦)、ハウスワイン(赤、白)、ウィスキー、果実酒、ソフトドリンク


■銘柄選べる飲み放題(2.5時間制)
コース料理+6,000円

水たきコース「海(うみ)」-全8品ー 14,300円(税込)

伝統の水たきに加えて、旬の海の幸をお造りや焼き物で
お愉しみいただける鮮度が際立つコース(全8品)です。

食後にはパティシエによる本格的なスイーツをご提供。
接待や記念日・誕生日、お顔合わせなど、大切な方との
特別なひとときにふさわしい内容です。

※3日前までのご予約をお願いしております。


【睦月 御献立】

◆小鉢 季節の小鉢
    伊達鶏笹身の煎餅

◆お造り 鮮魚2種盛り 妻一式

◆お鍋 水たき 

◆蓋物 白菜 水菜 湯葉 椎茸 豆富 割りポン酢
    
◆箸休め 蛤出汁の茶碗蒸し

◆焼き八寸 油ボウズの味噌漬け
      方々の小袖寿 黒豆
      牛蒡のすりながし 菊蕪
      芹と黄韮のお浸し

◆食事 雑炊 香の物

◆甘味 季節のデザート 和紅茶と共に
    新宿ガトーショコラ
    宮崎県産金柑のギモーヴ
    抹茶のアーモンド

《飲み放題プラン》
■スタンダート飲み放題(2.5時間制)
コース料理+3,000円

~スタンダート飲み放題内容~
瓶ビール、日本酒(冷、燗)、焼酎(芋、麦)、ハウスワイン(赤、白)、ウィスキー、果実酒、ソフトドリンク


■銘柄選べる飲み放題(2.5時間制)
コース料理+6,000円

水たきコース「暦(こよみ)」-全8品ー 14,300円(税込)

旬の山の幸、野の幸をふんだんに取り入れたお料理の数々と、水たきをお楽しみ頂ける贅沢なコース(全8品)です。


食後にはパティシエによる本格スィーツをご提供。
接待や記念日・誕生日、お顔あわせなど、大切な方との
特別なひとときにふさわしい内容です。

※3日前までのご予約をお願いしております。


【睦月 御献立】

◆小鉢 季節の小鉢
    伊達鶏笹身の煎餅

◆お造り 鮮魚2種盛り 妻一式

◆お鍋 水たき 

◆蓋物 白菜 水菜 湯葉 椎茸 豆富 割りポン酢
    
◆箸休め 蛤出汁の茶碗蒸し

◆焼き八寸 太郎ぽーくの炭火焼き
      方々の小袖寿 黒豆
      牛蒡のすり流し 菊蕪
      芹と黄韮のお浸し

◆食事 雑炊 香の物

◆甘味 季節のデザート 和紅茶と共に 
    新宿ガトーショコラ
    宮崎県産金柑のギモーヴ
    抹茶のアーモンド

《飲み放題プラン》
■スタンダート飲み放題(2.5時間制)
コース料理+3,000円

~スタンダート飲み放題内容~
瓶ビール、日本酒(冷、燗)、焼酎(芋、麦)、ハウスワイン(赤、白)、ウィスキー、果実酒、ソフトドリンク


■銘柄選べる飲み放題(2.5時間制)
コース料理+6,000円

■10名様以上の団体様向け 飲み放題付きコース■

<<ご宴会コース>>

10名様以上の団体様向け2.5時間制飲み放題付きコース

◎喜(よろこび)コース -全7品- 10,000円(税込)
小鉢、お造り(鶏むね肉)、水たき、蓋物、強肴、雑炊、抹茶アイス

◎縁(ゆかり)コース -全7品- 14,000円(税込)
小鉢、お造り(冷製水たき)、水たき、蓋物、
焼き物(伊達鶏山椒焼き)、雑炊、抹茶アイス

◎結(むすび)コース -全7品- 17,000円(税込)
 <3日前までのご予約をお願いしております>
小鉢、鮮魚のお造り、水たき、蓋物、
焼き物(伊達鶏トリュフオイル焼き)、雑炊、抹茶アイス

◇飲み放題コースのお飲み物
 瓶ビール、日本酒、焼酎、ハウスワイン、ウィスキー、
 果実酒、ソフトドリンク

◇飲み放題アップグレードプラン お1人様追加3,000円
 銘柄のご指定はいただけませんが
 当店のおすすめのお酒の中から選んでいただけます。
 例)焼酎の場合、富乃宝山、三岳など
   日本酒の場合、大七、鶴齢など