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ABOUT关于玄海

玄海自昭和三年创立以来,专注于水炖鸡料理,至今已有九十余年历史。
我们以传承的乳白色高汤为傲,汤汁浓郁、香气馥郁,蕴含鸡肉本身的鲜味、胶原蛋白、优质脂肪及均衡营养。

精选时令食材,精心制作「水炖怀石」及多样鸡料理,为您呈现四季之味。
用于水炖的鸡肉,选自位于奥羽山脉与阿武隈山地之间、自然资源丰富的福岛县伊达地区直送的「伊达鸡」,
肉质紧实,少油不腻,让您尽享纯净与鲜美的口感。

CUISINE关于料理

水炖是一道起源于日本九州和关西地区的传统锅物料理,如今已成为全国广为人知的人气锅菜之一。
顾名思义,“水炖”是以清水煮炖食材,在炖煮过程中自然熬出鲜美的高汤,并与蔬菜等配料一同品尝。
由于鸡肉最能释放其鲜味,因此水炖通常以鸡肉为主。
在东京,我们认为正是玄海创始人矢野广雄先生,最早将这种料理介绍至此。

お知らせ通知

季节性课程信息(截至一月底)

◆限时特惠◆ “特制螃蟹套餐” 25,000日元这道奢华的菜肴以冬季珍馐之王——螃蟹为主打,并点缀着应季的缤纷色彩。您不仅能品尝到入口即化的螃蟹的鲜甜,还能享受到浓郁的水炊火锅风味。这道精致的怀石料理,无论是与亲朋好友促膝长谈,还是犒劳自己,都是绝佳之选。敬请享用这顿温暖人心的冬日盛宴。 ■高级鸡肉米饼■ 开胃菜松风鸡胸肉、枣胸肉、火腿、五花肉和芹菜配芥末雪蟹和京都蔬菜用酱油煮熟,配柿子和鸡蛋炭烤鸡腿和桑格利配炖鸡心刺身:鸡胸肉、鸡胗、鸡肝、鸡柳、芝麻油、酱油、长崎花盐、芥末汤类菜肴:鸡翅酿蟹膏,汤汁为马祖鸡汤。水炊锅、鸡胸肉、鸡腿肉、鸭肉饺子、帝王蟹■ 清口菜:鸡柳和葱花,淋上努塔酱■烤菜:盐烤曲霉羊腿肉■ 餐点:烤饭团和米粥■ 甜点:抹茶冰淇淋共9件———————————————————————————–由于烹饪要求,请至少提前3天预订。 ◎活动将在所有食材购置完毕后结束。请尽早预约。 ◎请注意,菜单可能会根据食材供应情况而有所调整。 请提前预约

水泷幻海新年假期营业时间

限时供应烤鸡(已售罄)

限时供应上等烤鸡(半只),色泽金黄诱人,为您的餐桌增添一抹优雅。这道美食令人无法抗拒,它拥有精心烤制的鲜嫩多汁的肉质和香气扑鼻的外皮。您可以把它带回家作为纪念品,也可以在店内食用。由于时间和数量有限,我们强烈建议您提前预订。千万不要错过这个为您的年末特别晚宴餐桌增添光彩的绝佳机会!烘焙大约需要一个小时,所以请尽早预订。订购请致电 03-3352-3101

Order宅享玄海美味

玄海招牌鸡肉锅

玄海招牌鸡肉锅

玄海水炖鸡汤底

玄海水炖鸡汤底

10杯分セット
六种口味布丁套装

六种口味布丁套装

Overview餐厅介绍

店名水泷玄海
预约/咨询03-3352-3101
地址东京都新宿区新宿5-5-1 160-0022
交通方式

从东京地铁丸之内线“新宿御苑前站”1号出口或3号出口步行5分钟从东京地铁副都心线、丸之内线、都营新宿线“新宿三丁目站”C7出口步行5分钟
从JR新宿站东口步行20分钟

营业时间

工作日 16:00-21:00 / 周六、周日及节假日 11:00-21:00
*我们一般在上述时间段内营业。详情请联系我们。

休息日

不定期休息、年末年初

吸烟/禁烟

整个餐厅禁止吸烟。
吸烟室位于 2 楼和 3 楼。

座位信息

250个座位(约50个下沉式被炉座位、200个榻榻米座位)

着装要求

没什么特别的。请穿着休闲服装前来。

取消政策
  1. 如果您在预订日期前至少 4 天取消,则不会收取取消费。

  2. 如果您在预订前 3 天至 1 天之间取消,则可能需要支付课程餐费的 60%。

  3. 如果您在预订当天取消,您可能需要支付 100% 的套餐价格。

详情请向商店查询。

支付方式
  • 现金

  • 接受的信用卡(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

  • 接受电子货币

  • 支持二维码支付

设施概况
  • 可停放 4 辆车

  • 带投影仪

  • 提供免费无线网络

  • 拥有力量