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【品嚐信州上田當地清酒、葡萄酒及食材的活動】上田耀克在水瀧玄界活動中2026年7月20日（星期一，公眾假期）行程報名從中午12點開始。活動於12:30開始閉幕致詞：15:30活動於16:00結束地點：新宿水瀧玄海3樓大廳會員費：5000日元飲料和食物均需憑票購買，每人限購 30 張票。 （可以1000日圓為單位追加購買）細節：這是一場美食美酒盛會，您可以在這裡體驗上田的精髓，匯聚了來自信州上田的六家清酒釀造廠、葡萄酒廠和生產商的老闆。往年在上田舉辦的「上田Yock」活動，今年將在新宿的Mizutaki Genkai舉辦。透過我們的門票活動，您可以一邊享用您最喜歡的清酒、葡萄酒和美食，一邊加深與信州上田的清酒釀造商、葡萄酒工廠、農民和生產商之間的聯繫。從現在開始，是時候與那些對工作充滿熱情的製作人建立聯繫了。我們期待歡迎那些覺得這裡有價值的人。葡萄酒Chateau Mercian Wanko 酒莊J 的葡萄園轉色說明揚帆起航酒莊巴爾德果園日本清酒岡崎啤酒廠（信州綺禮）慶掛清酒釀酒廠（福無嶺，Go）信州名城（瀧澤、佳苗、蒼龍）・山山酒造（山山、六門泉）・若林釀造（月吉野）・和田龍酒造（和田龍酒造）由上田育執行委員會組織水瀧玄海贊助

品味幻界風味的聚會（第二部） - 深草亞紀琴琴現場 -這座始建於 1928 年（昭和 3 年）的單體建築經歷了時間的考驗。在它寧靜的木紋和莊重的氛圍背後，如今蘊藏著一種聲音。這次，我們將由設計了「水瀧幻界」總店現有建築的西尾路正志先生指導。我們將舉辦一場特別活動，邀請琴琴演奏家深草亞紀出席。・深草亞紀簡介1949年出生於愛知縣。從慶應義塾大學法學部畢業後，他開始了音樂家生涯。 1986年，她發行了第一張琴琴演奏專輯，名為《琴琴》。近年來，他們一直堅持只使用原聲樂器進行表演，不使用任何電子設備或麥克風。請盡情享受幻界之館的氛圍與琴琴現場演奏的交相輝映。・遇見秦秦琴琴——這種樂器，它的名字曾經無人知曉，而且正在逐漸衰敗，於 1979 年被深草秋首次發現。在一次古董市場的偶然邂逅之後，他開始自己修理和調音樂器，建構起自己獨特的聲音世界。音樂作品包括為 NHK 大河劇《武田信玄》創作插曲，以及擔任坂東玉三郎舞台劇的音樂指導。絲線的沙沙聲深深地鐫刻在日本戲劇和電影的歷史中。日期和時間：2026年8月19日，星期三，上午11:30會員費：6000日圓（含稅）。包含在Genkai Shokudo享用午餐（雞肉火鍋，以及雞肉雞蛋蓋飯或烤雞肉蓋飯二選一）和一杯飲料。限40人（需提前預約）如需預訂，請聯絡水瀧源海，電話：03-3352-3101。空間、食物和聲音巧妙融合的特別時刻。我們期待您的參與。水瀧玄海，從東京地鐵丸之內線新宿御苑前站1號或3號出口步行5分鐘。

我們有一個重要消息要宣布給大家。 6月16日，我們將重新調整菜單，以提供更具吸引力的菜單和更精彩的表演。這將闡明每門課程的獨特特點，使您可以選擇最符合您需求和偏好的課程。 ■ 玄海雞宴套餐我們精心挑選當季最美味的雞肉，並自豪地在本課程中呈現我們的招牌雞肉菜餚。 附件平戶西的乾蔥泥、冬瓜、炙烤扇貝、綠花椰菜苗雞肉拼盤雞肉脆片、傳統松風雞、椰棗雞胸肉火腿、雞尾佐磨碎的白蘿蔔、雞肉麵餅、肝醬雞肉製備雞肝、雞胗、雞柳、雞胸肉、蛋黃、醬油茶碗蒸（蒸蛋羹） 蘆筍雞肉火鍋茶碗蒸（蒸蛋奶）佐蝦仁水瀧火鍋無骨肉兩個雞腿、一個雞翅、兩塊雞胸肉（用於涮涮鍋）和兩個雞肉丸。 油炸食品炸鰈魚佐山椒醃櫻桃番茄。 蒸菜中式蒸籠蒸雞甜味抹茶冰淇淋，夾有兩層梅酒和酒糟，配上時令水果。 茶點Natsuka Fruit Sekine 芝麻油金融家■幻界季節變化課程本課程不僅包含我們的招牌雞肉菜餚，還包括時令蔬菜和魚類。 附件當地蔬菜與發酵魚內臟味噌一起食用；用雷電曬乾。 開胃菜番茄山藥鰹魚湯凍、糖醋醬醃製的嫩香魚、水胡椒磨碎的白蘿蔔、以及利休式烤小渦螺。 濃湯平戶西的乾蔥泥、冬瓜、炙烤扇貝、綠花椰菜苗生魚片三種時令魚配蛋黃醬油水瀧火鍋無骨肉兩個雞腿、一個雞翅、兩塊雞胸肉（用於涮涮鍋）和兩個雞肉丸。 熱菜用煮熟的鯛魚製成的果凍甜味抹茶冰淇淋，配兩層梅酒和清酒酒糟，以及時令水果。 茶點Natsuka Fruit Sekine 芝麻油金融家■其他課程原味水炊菜餚：您可以享用帶有骨肉的傳統水炊菜餚。壽套餐：以慶祝的氛圍呈現我們最精緻的菜餚。客製化課程：Mizutaki 課程可根據您的喜好進行客製化，採用開放式教學方法。靜香課程：專為追悼會而設計的課程，旨在紀念逝去的親人。我們期待收到您的預訂。

◆限時優惠◆ 「鰻魚特餐」 23,000日圓以國產鰻魚為主要食材，佐以時令佳餚的奢華套餐。您可以品嚐到各種經典的鰻魚菜餚，如鰻魚黃瓜沙拉、蒲燒鰻魚配醬汁、鰻魚飯，以及美味濃鬱的水炊雞肉火鍋。視覺效果驚豔的懷石料理，無論是與親朋好友促膝長談，還是犒勞自己，都是絕佳之選。敬請盡情享受這場滋養心靈的夏日盛宴。附件骨頭餅乾，雞肉餅乾開胃菜雞胸肉佐芹菜佐芥末醬，炭烤雞胗，以及用西京味噌醃製的雞心。芝麻油浸鰻魚（來自關根鰻魚），以及用山椒燉煮的鰻魚肝。雞肉製備雞肝、雞柳、雞胗、雞胸肉鍋無骨肉（2塊）、肉丸（2個）、頸肉清口劑宇佐久陶器烤鰻魚（不加醬汁）、鹽曲烤雞腿肉，配芥末和山椒鳥類鰻魚飯和水瀧湯甜味抹茶冰淇淋共8件——————————————————————– ◎由於準備工作需要，請至少提前3天預約。 ◎此優惠活動將在食材售罄後結束。請盡快預訂。 ◎請注意，菜單可能會根據食材供應情況而有所調整。 *我們不收取任何其他場所常見的服務費或入場費。 請提前預約。

◆限時特惠◆ 「特製螃蟹套餐」 25,000日元這道奢華的菜餚以冬季珍饈之王——螃蟹為主打，並點綴著當季的繽紛色彩。您不僅能品嚐到入口即化的螃蟹的鮮甜，還能享受到濃鬱的水炊火鍋風味。這道精緻的懷石料理，無論是與親朋好友促膝長談，或是犒賞自己，都是絕佳之選。敬請享用這溫暖人心的冬日盛宴。 ■進階雞肉米餅■ 開胃菜松風雞胸肉、椰棗、火腿、五花肉和芹菜配芥末雪蟹和京都蔬菜用醬油煮熟，配上柿子和雞蛋炭烤雞腿和桑格利配燉雞心刺身：雞胸肉、雞胗、雞肝、雞柳、芝麻油、醬油、長崎花鹽、芥末湯菜類：雞翅釀蟹膏，湯汁為馬祖雞湯。水炊鍋、雞胸肉、雞腿肉、鴨肉餃子、帝王蟹■ 清口菜：雞柳和蔥花，淋上堅果醬■烤菜：鹽烤麴菌羊腿肉■餐點：烤飯糰和米粥■ 甜點：抹茶冰淇淋共9件———————————————————————————–由於烹飪要求，請至少提前3天預訂。 ◎活動將在所有食材購置完畢後結束。請儘早預約。 ◎請注意，菜單可能會根據食材供應情況而有所調整。 請提前預約

限時供應上等烤雞（半隻），色澤金黃誘人，為您的餐桌增添一抹優雅。這道美食令人無法抗拒，它擁有精心烤製的鮮嫩多汁的肉質和香氣撲鼻的外皮。您可以把它帶回家作為紀念品，也可以在店內食用。由於時間和數量有限，我們強烈建議您提前預訂。千萬不要錯過這個為您的年末特別晚宴餐桌增添光彩的絕佳機會！烘焙大約需要一個小時，所以請儘早預訂。訂購請電 03-3352-3101

2025年10月23日，星期四，「Lavvit！」（TBS廣播網） Gal Sone 在她的“MY BEST Nabe”節目中介紹了水瀧幻海的“水瀧火鍋”。 TBS Ravit：最新一集可在TBSfree免費觀看。　水瀧玄海的水瀧3000日圓商品我們很高興地宣布，我們將推出位於同一地點的 Genkai Shokudo 的親子丼和水炊飯午餐套餐。請提前預訂，預計週末會比較忙。 玄界食堂 Tabelog 線上預約請點這裡********************************************我們還有一個網站，您可以在上面購買水炊鍋。從今天早上到現在我們收到了很多訂單，所以您的訂單可能需要一些時間才能送達。請注意，我們將按到貨順序發貨。 點擊此處了解缺貨產品信息

◆限時特惠◆ 「秋季香濃大和雞配松茸特餐」 20,000日元產自奈良縣的大和雞，肉質鮮嫩多汁，口感香甜，讓您盡情享受“地方雞”的真正風味。松茸是秋季的珍饈，千萬不要錯過品嚐其濃郁香氣和醇厚口感的絕佳機會。 ■進階雞肉米餅■ 開胃菜芥末拌五花肉和芹菜、傳統松風雞、棗雞胸肉火腿、炭烤雞腿和桑吉里、燉雞心凍、雞晶、醃松茸和菊花刺身：雞胸肉、雞胗、雞肝、雞柳、芝麻油、醬油、長崎花鹽、芥末湯類菜餚：松茸釀雞翅水炊鍋、雞胸肉、雞腿肉、鴨肉餃子、松茸■ 清口菜：無花果佐白醬和核桃烤菜：鹽漬曲烤肩肉佐柚子胡椒、梅子和紫蘇胡椒■餐點：烤飯糰和米粥■ 甜點：抹茶冰淇淋共9件———————————————————————————–由於烹飪要求，請至少提前3天預訂。 ◎活動將在所有食材購置完畢後結束。請儘早預約。 ◎請注意，菜單可能會根據食材供應情況而有所調整。 請提前預約

【兒童慶典】 ◆七五三料理◆6000日圓（含稅）這是希望身心健康成長的家庭的旅程…玄海附近有一座歷史悠久的神社，也舉行七五三祭祀儀式。它與花園神社有著特殊的聯繫，經常被用作七五三（7-5-3）參拜後的用餐地點。我們在廚房裡精心手工製作食物，考慮到口味、質地甚至顏色，以幫助孩子們培養他們寶貴的味覺。如果您有任何問題或要求，請提前與我們聯繫。 課程內容：雞肉米餅開胃菜■松花堂紅椒串燒、低溫烤雞胸肉、時令餐點替代品■烤製食品：烤整條鯛魚■ 炸雞■餐點：稀飯■ 甜點：抹茶冰淇淋或布丁◎根據食材的供應情況，菜單可能會有所變更，敬請諒解。

◆限時特惠◆ “特選：鰻魚平戶牛肉套餐” 20,000日圓夏日炎炎，鰻魚的香味飄蕩在空氣中，自然會讓人心情愉悅。我們的玄海廚師將運用他們的全部技藝，用鰻魚烹製一道特別的菜餚。這家餐廳推薦給那些因為要去幻海而想品嚐水瀧的人，以及那些只想吃鰻魚的人。 ■進階雞肉米餅■ 開胃菜時令小菜：櫻和公主蘿蔔紅燒芋頭豬肉塊、平戶牛烤牛肉■ 生魚片兩種時令魚配蛋黃和醬油■火鍋料理水炊（無骨肉）特製柚子醋、蒸蒜、蔥■ 口腔清潔劑新馬鈴薯和荷蘭豆配醋味噌醬■ 烘焙食品平戶牛肉搭配時令蔬菜及甜辣山椒醬■ 餐食玄界流三吃■糖果抹茶冰淇淋配時令水果共 8 件商品———————————————————————————–由於烹飪要求，請至少提前兩天預訂。 ◎活動將在所有食材購置完畢後結束。請儘早預約。 ◎請注意，菜單可能會根據食材供應情況而有所調整。