メニュー菜單

與重要的人共度特別時刻，不妨品嚐Genkai的雞肉火鍋。從慶祝飲品開始，到烤龍蝦完美收尾，這套套餐是慶祝特殊時刻的理想選擇。

◎最後一餐可作為可選的額外項目提供。

◎由於準備工作需要，請至少提前兩天預約。

◎請注意，菜單可能會根據食材供應情況而有所調整。

開胃酒

自製梅酒

附件

香菇雞肉羹、雞湯、烤栗子

開胃菜

秋季什錦小菜（地瓜、銀杏、乾柳南瓜）、蘿蔔泥燜牡蠣、柿子雞蛋

生魚片

草烤鰹魚

水瀧

無骨雞肉（2塊）、雞腿（1個）、雞肉丸（2個）

清口劑

秋季茄子與喜馬拉雅麝香葡萄沙拉佐白芝麻醬

熱菜

海帶醬龍蝦，配五彩米餅。

甜味

抹茶冰淇淋、日式甜點、栗子巴伐利亞奶油

甘龍味噌烤起司蛋糕、柚子羊羹

您可以加價 4000 日圓升級到無限暢飲套餐，或是加價 6000 日圓升級到推薦的無限暢飲套餐。

本月可選方案

B：加1000日圓可換成特製雞肉刺身拼盤。

C：時令特餐（反映季節更迭的主菜）1600日元

D：雞肉特色菜（以雞肉為主菜）1600日元

E：無限供應水炊（雞肉火鍋）3000日圓 *需提前6天預約 / 供應至晚上7點

F：水炊雞肉火鍋換成帶骨雞肉需加收1200日元 *至少需提前2天預約

G：沒有其他計劃

H：特選活鰻魚刺身 3000日元 *需至少提前3天預約

套餐一：包含一條活鰻魚（清口菜：鰻魚湯，熱菜：烤鰻魚，主菜：鰻魚飯）6000日元 *需至少提前3天預約

你有沒有過這樣的經驗：離開商店時，發現支付的金額比預期高？

與其他許多場所不同，我們不收取任何服務費或入場費。

所示價格已包含稅費，因此所示價格即為兩門課程您只需支付的價格。

本課程體現了源海的匠心獨運，精選食材，精雕細琢，匠心獨運，力求完美。課程主打多種雞肉料理，尤其選用產量稀少、價值連城的「大和雞」。連水煮鍋所用的雞肉也每日精心挑選，讓您盡情享受水煮鍋的極緻美味。

◎最後一餐可作為可選的額外項目提供。
◎請注意，菜單可能會根據食材供應情況而有所調整。

附件

香菇雞肉羹、雞湯、烤栗子

雞肉開胃菜

雞腩配三葉芥末醬，雞尾配自製柚子醋和磨碎的白蘿蔔。

琥珀果凍雞心韭菜，味噌醬雞脖沙拉

雞肉製備

雞胸肉、雞柳、雞肝、雞胗、關根芝麻油

水瀧

兩塊大和雞腿肉、一個雞腿和兩個雞肉丸。

油炸食品

香煎鰈魚，配日式歐芹和梅子醬。

熱菜

三種雞肉在火山石上烤製（大和雞腿肉、雞胸肉和稀有部位，Saezuri）

乾柳味噌、長崎岩鹽、黑胡椒、沾醬

鳥類

大和雞飯湯

甜味

抹茶冰淇淋、日式甜點、栗子巴伐利亞奶油

您可以加價 4000 日圓升級到無限暢飲套餐，或是加價 6000 日圓升級到推薦的無限暢飲套餐。

本月可選方案

A：三種時令刺身拼盤，1800日圓

C：時令特餐（反映季節更迭的主菜）1600日元

D：雞肉特色菜（以雞肉為主菜）1600日元

E：無限供應水炊（雞肉火鍋）3000日圓 *需提前6天預約 / 供應至晚上7點

F：水炊雞肉火鍋換成帶骨雞肉需加收1200日元 *至少需提前2天預約

G：沒有其他計劃

H：特選活鰻魚刺身 3000日元 *需至少提前3天預約

套餐一：包含一條活鰻魚（清口菜：鰻魚湯，熱菜：烤鰻魚，主菜：鰻魚飯）6000日元 *需至少提前3天預約

你有沒有過這樣的經驗：離開商店時，發現支付的金額比預期高？

與其他許多場所不同，我們不收取任何服務費或入場費。

所示價格已包含稅費，因此所示價格即為兩門課程您只需支付的價格。

套餐包含無限暢飲套餐，另加 4000 日圓即可享受。

瓶裝啤酒、清酒（冷飲、熱飲）、燒酒（地瓜燒酒、大麥燒酒）、自釀葡萄酒（紅酒、白酒）、威士忌、水果利口酒、軟性飲料

*具體品牌將另行指定。

套餐包含無限暢飲套餐，另加 6000 日圓即可享受。

氣泡酒，瓶裝啤酒，熱清酒（月桂冠特選），冷清酒（新月桂冠純米吟釀，幾種季節性推薦的當地清酒），燒酒（常倉（紅薯），常倉（大麥），紅白玄海（陳年大麥），白水（米）），葡萄酒（愛官（紅），萌木（白）），威士忌（陸，一郎麥芽）、水果利口酒（柚子利口酒、李子利口酒）、酸酒（柚子酸酒、李子利口酒酸酒、檸檬酸酒、夏花酸酒）、清涼飲料（烏龍茶、麒麟生茶、夏花汽水、可樂、蘋果葡萄、薑汁）